Pico Maccario

Wanneer halverwege de jaren 90 Pico en Vitaliano Maccario, allebei begin 20 en nog onwetend over de enologie, de wijngaarden in handen krijgen die ze geërfd hebben van hun opa Carlo, was de Barbera al een rode wijn die veel geproduceerd werd in het gebied van Asti en Monferrato. Een wijn die begonnen was met het afwerpen van zijn boerse imago om zich wat eleganter en verfijnder te presenteren in winkels en op tafel. De twee broers uit Mombaruzzo, een klein dorp tussen de provincies Asti en Alessandria. De broers dachten er eerst aan om andersoortige druiven te planten om zo niet meteen in een zware en complexe competitiestrijd terecht te komen maar later, zich bewust van hun onervarenheid op het gebied van de materie besloten ze om te beginnen experimenteren en produceren met wat ze al in huis hadden en ervaring op te doen met een druif die al perfect in evenwicht was met zijn omgeving: de aarde die achtergelaten is door eeuwen oude rivieren die er eerst stroomden, zachte glooiingen die zich hebben gericht op het westen en daardoor de hele dag door de zon gekoesterd worden en zachte briesjes die worden aangevoerd vanuit de Ligurische Appenijnen. Ze zijn de meest solide wijngaard ingegaan, die nu 40 jaar oud is, en hebben de meest veelbelovende Barbera druiven geplukt en er op een zeer simpele manier hun eerste wijn van gemaakt in 1996, de Lavignone, genoemd naar het huisje dat te vinden is midden tussen deze eerstgenoemde wijnranken. In totaal 5.000 flessen die gezien de concurrentie niet gemakkelijk te verkopen waren. Wie wilde er immers een Barbera kopen van 2 onervaren jonge wijnmakers? Allemaal waar, maar tegelijkertijd waren het ook 2 doorzetters die niet alleen naar vandaag maar ook naar morgen en overmorgen keken.

Een immer groeiende produktie

Vandaag de dag bestaat de productie van Lavignone uit 200.000 flessen nog altijd gemaakt van de druiven uit diezelfde wijngaard en de Barbera blijft nog altijd heer en meester van de wijngaarden, hij beslaat 50 hectare van de 70 die het landgoed rijk is, gemaakt van druiven die komen van perfect gelinieerde wijnranken die eruit zien alsof ze geplant zijn door een professionele tuinier.

Een zeer gewaardeerde wijn

De Lavignone heeft een mooie intense robijnrode kleur met paarse kleuraccenten en een geur die doet denken aan bramen, frambozen, de geur van pas gemaaid gras, drop en viooltjes. In de mond doet ie warm aan met dank aan het alcoholpercentage en wordt daarna gevolgd door een frisheid die de mond in perfecte harmonie achterlaat met een nasmaak van bosvruchten en viooltjes. Een typische Barbera met zeer gewaardeerde karakteristieken zoals; aroma, alcoholpercentage en een lange en persistente afdronk. Een van onze experts, die voor de Barbera in het algemeen een passie heeft, heeft de wijn na deze wijnproeverij thuis ook nog eens geproefd en heeft er aan toe te voegen dat hij ook perfect combineert met koude vleeswaren en varkensvlees.

Het bedrijf

Pico Maccario bevindt zich langs de straat naar Mombaruzzo een dorpje dat gemakkelijk te bereiken is zowel via de snelweg Alessandria-Genua als de snelweg Turijn-Piacenza. Het bedrijf is opgericht in 1995 door Pico en Vitaliano Maccario en is geheel in overstemming met de omgeving gerestaureerd in 2003. Zowel het bedrijf als de machines zijn van de laatste technologie voorzien om zo snel en efficiënt de 70 hectare druivenranken rondom het bedrijf te bewerken . Aan het begin van elke rij ranken staan rode rozen en deze zijn het symbool geworden van het bedrijf, behalve dat ze mooi om te zien zijn hebben ze ook een functie. Vele bezoekers van uit zowel binnen- als buitenland stoppen hier om te kijken waar deze mooie Barbera geproduceerd wordt en om even door de wijngaarden met zijn prachtige rozen te lopen.