De geschiedenis van Rosario Estate gaat terug tot 1874, toen de voorloper van het huidige bedrijf van start ging in de Maipo Valley. Tot 1992 produceerde het uitsluitend voor de Chileense binnenlandse markt. In datzelfde jaar werd het overgenomen. Dat deze nieuwe eigenaar internationale plannen had, bleek onmiddellijk uit de aanplant van nieuwe wijngaarden met louter edele druivenrassen. Tussen 1992 en 1997 werden 420 hectare aangelegd op het landgoed in de Maipo Valley. Inmiddels is die oppervlakte uitgebreid tot 600 hectare.
Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil van 10 uur, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting. Bleekgeel van kleur met een expressieve fruitgeur waarin duidelijk peer meloen en kruiden herkenbaar zijn, ook in de smaak komt die duidelijk naar voren, mooi in balans met in de afdronk een hint van honing. Heerlijk bij gerechten met rijke romige sauzen, visgerechten, salades en zeker als aperitief.
Serveertemperatuur: 10-12°C.
Alcohol percentage: 13% vol. |
