Châteauneuf-du-Pape is de beroemdste en beste wijn van de zuidelijke Rhône. Châteauneuf-du-Pape ontleent zijn naam aan een kasteel dat er in 12e eeuw is gebouwd. Vanaf de 14e eeuw werd dit kasteel door verschillende pausen, gezeteld in Avignon, gebruikt.
Na de Eerste Wereldoorlog is Châteauneuf-du-Pape door het opleggen van beperkende regels aan de wijnbouw haar kwaliteit gaan verhogen en beschermen. Rode Châteauneuf is een volle, gespierde wijn vol alcohol en extract. Het is ook één van Frankrijks betrouwbaarste wijnen, omdat de opbrengst per hectare niet hoog mag zijn.
Domaine Yann Mousset wordt gemaakt van 70% Grenache, 25% Syrah en 5% Cinsault druiven. Een dieprode kleur met een evenwichtig, bouquet, dat aan viooltjes en rozemarijn doet denken. De smaak is krachtig en mondvullend met een karakteristiek kruidige afdronk.
Heerlijk bij diverse vlees- en wildgerechten of bij kazen.
Serveertemperatuur: 18°C
Alcohol percentage: 13,5% vol. |
