Welkom bij de 2vin wijnshop

Chablis Pommier Croix aux Moines

Isabelle et Denis Pommier Chablis Croix aux Moines

De wijnstokken voor deze Chablis Croix aux Moines zijn zorgvuldig geselecteerd en de daaruit voortvloeiende cuvee wordt gekenmerkt door zijn mineraliteit en aromatische complexiteit. Een prachtige uitdrukking van de streek.

Bodem: Krijt en klei
Druivenras: Chardonnay
Wijngaard: 45 jaar oud

Vinificatie: Statische bezinking gedurende 24 uur alcoholische gisting, zonder toevoeging van gist, gevolgd door malolactische gisting in thermo-gereguleerde roestvrij stalen vaten voor 50% van de productie en in eikenhouten vaten voor de rest. Vervolgens voor 12 maanden in roestvrij stalen vaten.

Eten: Als aperitief en met bijvoorbeeld coquilles.

Kan 7-8 jaar ouderen.

Winnaar Championship du Chardonnay du Monde.

prijs :  € 18.25