Op de prachtige steile hellingen van de Donau in de Wachau, een uur rijden ten noordwesten van Wenen, ligt Weissenkirchen, waar Weingut Gattinger is gevestigd. Vader Adolf was jaren keldermeester bij Josef Jamek, maar had ook zelf wat wijngaarden. Zoon Andreas is het bedrijf aan het ontwikkelen, zowel op het gebied van kwaliteit, van wijngaardareaal als uitstraling. Wat kunnen veel Franse wijnmakers toch veel leren op het gebied van hygiëne van wijngoederen als hier bij Gattinger!
Andreas Gattinger is een perfectionist en zeer leergierig. De wijnen zijn nu al fabelachtig en toch nog zeer betaalbaar. Andere gezaghebbende wijnbouwers voorspellen dat hij binnen enkele jaren ‘één van de grote jongens’ van de Oostenrijkse wijnbouw zal worden.
De wijnen zijn strak, serieus, zeer precies en op terroir gericht, maar ook met heerlijk sap. De flessen zijn voorzien van schroefdop en hebben een moderne uitstraling. Enig nadeel: er is maar weinig van dit lekkers!
HERKOMST: Wachau - Oostenrijk
DRUIVENRAS: Grüner veltliner
KARAKTER: Lichtgeel. In de geur de typische witte peper en ‘warme’ mineraliteit, gecombineerd met wit fruit van appels. In de mond zeer zuiver en precies met prachtige zuren en een enorme mineraliteit, die in de afdronk lang nagalmt.
SERVEREN: Deze wijn kan, op een temperatuur van 8-10 graden, bij veel gerechten worden geserveerd:
HOUDBAAR: Tot ongeveer 4 jaar na de oogst. |
