OP=OP !!!!
Santa Julia vineyards is gelegen in Mendoza aan de voet van het Andesgebergte, ongeveer 960 km ten westen van Buenos Aires, op ongeveer 33° zuiderbreedte. De wijngaarden liggen ongeveer even ver van de evenaar als de beste wijngebieden in Frankrijk, Italië en Californië. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 600 m en 1500 meter.
Santa Julia staat symbool voor de werkwijze in de wijngaard en de winery. In Mendoza worden de wijnen gemaakt met respect voor mens en milieu. Een traditie die drie generaties teruggaat naar de oprichting in 1963. Men werkt volgens een aantal basis principes waarmee men zich van andere bedrijven onderscheid: Milieuvriendelijk wijngaardbeheer, sociaal verantwoord ondernemerschap, Energiebesparende productiemethoden, natuurlijke meststoffen, geen gebruik van chemicaliën, eigen waterzuiveringsinstallatie.
Deze wijn is gemaakt van de Bonarda druif. Deze wijn is donker van kleur, tegen diep paars aan. De neus was subtiel met hints van rood fruit, een beetje zwarte peper en een beetje aards. De smaak is fruitig (voornamelijk pruimen, zwarte kersen en vijgen), een beetje kruiden, mooie tannines, een beetje leisteen, met een lange, droge afdronk.
Prima bij pasta gerechten met tomaten, biefstuk, barbecue, kazen, spinazie salade met gorgonzola en soortgelijke gerechten. |
