Zinfandel

De Zinfandel is de typisch Californische druivensoort voor rode wijn, maar ook voor rosé en witte wijn. Zijn herkomst is onzeker, waarschijnlijk is het de Italiaanse Primitivo. Van deze druivensoort worden vele verschillende wijnen gemaakt, maar is het best in droge rode wijn. Een wijn van deze druif heeft relatief veel alcohol en heeft een volle, fruitige geur en smaak, met kruidige ondertonen.