Grüner Veltliner

De Grüner Veltliner is een typisch Oostenrijks druivenras. Het wordt er ook wel eens 'Der Grüne' genoemd en is met 30% van de totale wijnbouw in Oostenrijk de meest voorkomende druivensoort.

Dat de druif zich in Oostenrijk zo goed thuisvoelt heeft veel te maken met het klimaat. Omdat ze traag rijpt heeft ze immers nood aan een lang en zonnig najaar. Kenmerken is vooral het peperachtige aroma.

De druif komt voornamelijk voor in de gebieden Wachau, Kremstal en Kamptal. Naast Oostenrijk is het ras ook aangepland in Tsjechië, maar verder bijna nergens anders. Dit ras heeft een lange rijpingsperiode en heeft veel zon nodig. Half oktober is de druif over het algemeen rijp.

Omdat dit ras heftig reageert op diverse klimaten en bodemsoorten is deze druif in meerdere stijlen te vinden. Je hebt enerzijds de lichte, fruitige variant en anderzijds de krachtige, rijke variant met een hoger alcoholpercentage. De lichte variant heeft een fijne zuurgraad en kan jong gedronken worden, terwijl de rijke wijnen een pepertje in de smaak hebben en een goede bewaarwijn is.