Wijninfo

heeft een groeiend assortiment aan wijnen uit diverse landen. Op deze pagina leest u meer over serveertemperatuur, proeven, ruiken, druiven en nog veel meer.

Blauwe druiven

Niet elke soort is geschikt om wijn van te maken. Een druif moet bepaalde eigenschappen bezitten om er lekkere wijn van te kunnen maken.

Cabernet-sauvignon
Donkerblauwe druif met een dikke schil, die veel tannine bevat. Wordt over de hele wereld aangeplant.
Lees hier meer over de Cabernet Sauvignon druif.

Merlot
De Merlot wordt over de hele wereld aangeplant. Kersen, bessen en pruimen zijn bijna altijd terug te vinden in de smaak en geur.
Lees hier meer over de Merlot druif.

Pinot noir
Deze druif hoort bij de Bourgogne en levert wijnen waarin veel verschillende geuren en smaken terug te vinden zijn.
Lees hier meer over de Pinot Noir druif.

Pinot noir

Syrah

Shiraz / Syrah
Syrah wijnen zijn vaak diep rood, vol, vlezig en krachtig. Smaken en ruiken naar donkerrood fruit, peper en kruidnagel.
Lees hier meer over de Shiraz / Syrah druif.

Gamay
Van deze druif worden de meeste Beaujolais wijnen gemaakt. Paars tot helderrood gekleurd. De smaak en geur: kersen, frambozen, aardbeien.
Lees hier meer over de Gamay druif.

Pinotage (moderne druif)
De Pinotage is een blauwe druivensoort, vooral bekend uit Zuid-Afrika, die in 1925 ontstaan is door de Pinot Noir en Cinsaut te kruisen.
Lees hier meer over de Pinotage druif.

Zinfandel
De Zinfandel wordt veel gebruikt in Californie, maar komt daar niet vandaan.
Lees hier meer over de Zinfandel druif.

Grenache
De Grenache druif is wereldwijd de meest gecultiveerde soort voor de productie van rode wijn.
Lees hier meer over de Grenache druif.

Barbera

Pinot Gris

Barbera
Deze druif heeft een hoge natuurlijke zuurgraad, en een licht bitter aroma van kersen.
Lees hier meer over de Barbera druif.

Grolleau
Grolleau is een blauwe druivensoort die voor komt in de Loire en wordt gebruikt voor de productie van rosé.
Lees hier meer over de Grolleau druif.

Pinot Gris
De vruchten van deze druivensoort hebben van nature flink wat suiker en relatief weinig zuren.
Lees hier meer over de Pinot Gris druif.

Tempranillo
De tempranillo is een blauwe druivensoort die behoort tot de meest nobele druivenrassen om wijn van te maken.
Lees hier meer over de Tempranillo druif.

Witte druiven

Chardonnay
Hiervan worden topwijnen uit de Bourgogne gemaakt. Groeit in koel en warm klimaat. De smaak varieert van fris tot vol en romig.
Lees hier meer over de Chardonnay druif.

Chardonnay

Riesling

Riesling
Vroeger alleen langs de Rijn en Moezel, maar nu over de hele wereld. Wijn is fris en fruitig en heeft bloemige aroma's.
Lees hier meer over de Riesling druif.

Sauvignon blanc
Deze druif wordt vooral in Frankrijk, Italie en de nieuwe wijnlanden gebruikt. Wijnen zijn geurig en fruitig, smaken.
Lees hier meer over de Sauvignon blanc druif.

Sémillon
Ronde zachte wijnen die ruiken en smaken naar fruit, honing, boter, gemaaid gras. Deze druif is erg geschikt voor het maken van dessertwijnen.
Lees hier meer over de Semillon druif.

Gewürztraminer
Wijnen die gemaakt worden van de Gewürztraminer zijn zeer markant door hun kruidige geur.
Lees hier meer over de gewürztraminer druif.

Grüner Veltliner
De Grüner Veltliner is een typisch Oostenrijks druivenras.
Lees hier meer over de Gruner Veltliner druif.

Bewaren

Wat zijn de beste omstandigheden waaronder je een wijn moeten bewaren?

Lees meer over het bewaren van wijn.

Serveertemperatuur

De juiste serveertemperatuur is afhankelijk van je eigen smaak en van de soort wijn.

Een richtlijn voor de juiste serveertemperatuur.

Wijn proeven

Hoe proef en beoordeel jij wijn? Als je wilt weten hoe het ook kan, lees dan de uitleg.

Hier vind je uitleg over het proeven van wijn.

Geuren

Je ruikt aan een glas wijn en probeert de geur een naam te geven. Moeilijk?

Hier vind je veel gebruikte geur omschrijvingen.

Smaken

Het lastige van proeven is het onder woorden brengen van wat je in de wijn tegenkomt.

Hier vind je veel gebruikte termen voor smaken.

Tannine

Tannine is looizuur. Het is een stof die voorkomt in de schillen, steeltjes en pitten van druiven.

Lees meer over tannine.

Rozenstruiken

Vaak staan er aan het einde van een rij wijnranken rozenstruiken. Een schitterend gezicht. Maar waartoe dienen ze?

Wanneer er ziektes of schimmels voorkomen is de rozenstuik vaak de plant die deze het eerst oppikt. Hij dient als "early warning signal" voor de wijnbouwer.

De rozenstruiken geven een verzorgd en mooi plaatje, en daarmee de indruk dat er goed voor de wijnstokken gezorgd wordt.

Vroeger werd er onderhoud tussen de rijen gepleegd met paard en ploeg. Om te voorkomen dat het paard de bocht aan het einde van de rij te kort nam werd de roos geplant: au!

wijnlijst

Klik hier voor de wijnlijst. Deze lijst bevat een selectie uit ons assortiment.